私のお金の中産肉屋のショーケース、肉の色味のまま3日間維持

朝のルーチンが単純になった理由

精肉店のショーケースを変えた後、朝のルーチンが簡単になりました。電源を入れると2～3分以内に内部が安定し、その間等心・牧心・三重をすぐに並べても表面に水滴がほとんど生じません。以前の機器はランチタイムに温度が7.1度まで上がり、色が濁っていましたが、今は3.0度前後に保たれています。その結果、肉の色味が3日目まで安定しており、写真も鮮明に撮影されます。

交換を決めた理由とハンソンショーケースを選ぶ

交換を心配した理由は2つありました。電気料金が高く、変色のため夕方に割引に回す量が多かったです。複数のブランドを比較 ハンソンショーケースを選択しました。設置事例が多く、相談が具体的でした。何より国内シェア58％1位という言葉が理解されるほど基本機がしっかりしていました。

インストールプロセス：詳細まで取り上げた2週間待つ

設置プロセスもすっきりしました。床保護マットを敷き、出入り口の顎を慎重に倒した。水平を合わせた後、熱と騒音がお客様の方に行かないように方向を調整し、空の状態で30分程度回して基本状態を確認しました。私たちの店舗トレイの高さに合わせて風の強さとフローチャートで調整してくれました。人気モデルなので、実際の設置までに2週間かかったという点は参考にしてください。

交換前と後、2週間ずつ比較した実際の結果

交換前と後を同じ条件で2週間ずつ比較しました。

温度と品質

ランチピーク時間（12時～14時） 平均温度は7.1度から3.0度に下がりました。表面が乾く現象が少なくなり、3日目までは背中のピンク色が維持されます。夕方に割引で回っていた量が確かに減りました。

電気料金

月の使用量は420kWhから305kWhに減少しました。実際の料金は480,000ウォンから350,000ウォンに下がり、毎月130,000ウォン削減になりました。

陳列と売上

正面から一目で見えるように陳列が容易になり、ゲストがショーケースの前に滞在する時間が増えました。 1人前の小包装と焼きセットを一緒に前方に配置すると、セット販売が著しく増加しました。私たちの店舗基準でセット売上が月1,800,000ウォンほど増えました。

廃棄と割引損失

変色と乾燥で夕方に割引で渡した物量が減り、1ヶ月基準損失が約200,000ウォン減少しました。 3日目までに色味があるバーティニー在庫操作ははるかに簡単です。

クリーニングと管理

下部排水構造がシンプルで、ドアの周りのゴムが簡単に分離され、週1回洗浄が10分内外で終わります。内部部品も標準化されており、今後の交換が必要なときに需給が容易になるようです。

率直に言う欠点と損益計算

欠点もあります。

• まず、設置まで2週間かかりました。スケジュールが厳しい店舗は事前に予約する必要があります。
• 第二、初期価格が輸入普及型より高い。ただし、電気料金の削減130000ウォン、廃棄・割引損失減少200,000ウォン、セット売上増加1,800,000ウォンを合わせると、私たちの店舗基準で月純増1,470,000ウォン改善が着実に出てきます。私は回収期間を約10ヶ月と計算しました。
• 第三、ランチタイムのようにドアを頻繁に開けると、フロントガラスにしばらくの間ができます。スタッフの銅線を調整し、夜は前面を隠して冷気が少なくなるようにするのですぐ減った。

肉屋のショーケースを選ぶときに私が必ず見る基準

精肉店ショーケースを選ぶときに私が必ず見る基準です。

• ピーク時間平均温度が3度前後に維持されるかどうか。
• 風が肉を直接打つことなくトレイを包みながら流れるか。
• 照明が実際の色を誇張せずに表示するか（写真テストを推奨）。
• 排水、ドアの周りのゴム、棚の分解が容易で清掃がすばやく終わるか。
• 設置後の応答速度と部品の需給が安定しているか。

結論：月1,470,000ウォン改善、10ヶ月なら回収

一行にまとめるとこんな感じです。国内シェア58％1位という言葉のように基本機が確実です。電気料金は毎月130,000ウォン減り、廃棄・割引損失は200,000ウォン減り、セット売上は1800000ウォン増えました。合わせれば月1,470,000ウォン改善です。設置まで2週間待ちましたが、私の店には明らかにプラスでした。

参照

• 私のお金を産んだ肉熟成庫の購入レビュー、1日のみゲスト数40人→68人

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